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什么是合理营养

为了帮助人们日常生活中实践《中国居民膳食指南》(2007)之一般人群膳食指南(10条)的主要内容,专家委员会对1997年的《中国居民平衡膳食宝塔》(简称“膳食宝塔”)进行修订,以直观地告诉居民每日应摄入的食物种类,合理数量及适宜的身体活动。


膳食宝塔共分五层,包含我们每天应吃的主要食物种类。膳食宝塔各层位置和面积不同,这反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。谷类食物位居底层,每人每天应该吃250g~400g;蔬菜和水果居第二层,每天应吃300g~500g和200g~400g;鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层,每天应该吃125g~225g(鱼虾类50g~100g,畜、禽肉50g~75g,蛋类25g~50g);奶类和豆类食物合居第四层,每天应吃相当于鲜奶300g的奶类及奶制品和相当于干豆30g~50g的大豆及制品。第五层塔顶是烹调油和食盐,每天烹调油不超过25g或30g,食盐不超过6g。在温和气候条件下生活的轻体力活动的成年人每日至少饮水1200mL(约6杯),建议成年人每天进行累计相当于步行6000步以上的身体活动。

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